Les oignons contiennent des antioxydants et des composés qui combattent l'inflammation, diminuent les triglycérides et réduisent le taux de cholestérol - qui peuvent tous réduire le risque de maladie cardiaque. Leurs puissantes propriétés anti-inflammatoires peuvent également aider à réduire l'hypertension artérielle et à protéger contre les caillots sanguins.